Agent de Production en Zone Froide H/F - Gilbin Traiteur
- CDD
- Gilbin Traiteur
Les missions du poste
Gilbin Traiteur Père & Fils, entreprise familiale, propose ses services traiteur aux particuliers comme aux professionnels de la Meuse.
En tant qu'agent de production en zone froide, vous aurez en charge des missions de préparation culinaire : - Confection de buffets froids, - Préparation de salades composées, - Découpe précise de crudités,- Réalisation d'assaisonnements variés,- ...Maîtrise de l'environnement technique : Travail en zone réfrigérée avec une attention particulière au respect strict de la chaîne du froid.Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.Profil recherché : Compétences en techniques de découpe, rigueur opérationnelle et capacité à maintenir une cadence de production constante.
Le profil recherché
Experience: 6 MoisCompétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Services des traiteursListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- HACCP
- Chaîne du froid
- Préparation de légumes? ou de fruits